Over innovatie
Proliver
Over Proliver
Nutritionele valorisatie van nevenproducten van de kippenslachterij door Proliver te Olen De groep Lintor/Verbinnen, opgericht in 1958, is uitgegroeid tot de voornaamste verwerker van kip in de Belgische markt. De groep bestaat uit een slachthuis, uitsnijderij, verpakkingsbedrijf, verwerkingseenheid van slachtafval en eigen vloot voor koeltransport. Op deze wijze is de groep ideaal geplaatst voor een verticale integratie van het slachten, de bereiding, de verpakking en de verwerking van het slachtafval op één site.
Niettemin is Lintor/Verbinnen continu op zoek naar nieuwe technologie om zijn toegevoegde waarde in de markt te verhogen. Met name keek de groep naar mogelijkheden om nevenproducten afkomstig van de slachterij en versnijderij, vandaag verwerkt tot Mechanically Deboned Meat (MDM), anders te valoriseren. MDM wordt grotendeels geëxporteerd wat gepaard gaat met hoge invrieskosten en transportkosten. Via een Russische partner werd er een technologie aangereikt op basis van enzymes om dit product om te zetten tot hoogwaardige eiwitpreparaten.
De groep sprak VITO aan om deze technologie voor enzymatische hydrolyse van kippenproducten op laboschaal te valideren en de kwaliteit van de eindproducten te analyseren. De kwaliteit van de eindproducten werd positief geëvalueerd. Voor de technologie waren enkele belangrijke aanpassingen vereist om een goede werking te verzekeren. De haalbaarheid van een full-scale implementatie werd bovendien positief geëvalueerd: een nieuwe bedrijfsunit met een investering van 10 miljoen euro gewijd aan deze activiteit bleek zinvol.
De groep is er daarmee in geslaagd een levensvatbare industriële spin-off op te richten die zich toelegt op de productie van hoogwaardige nutritionele en functionele eiwithydrolysaten.
Ligging
Olen
Meer info op http://www.proliver.be
