Over innovatie
Vinventive
Over Vinventive
Elke wijnliefhebber kent het probleem. Je opent een goede fles, drinkt er twee glazen van, zet de fles enkele dagen weg en de wijn is onherkenbaar geworden. De oorzaak hiervan is ‘oxidatie’, waarbij sommige smaakstoffen afgebroken worden en de wijn zijn smaak dus verliest. Oxidatie is een gekend fenomeen in allerhande soorten voeding. Om dit probleem op te lossen richtte Marc Dulst in 2004 Vinventive op. Vinventive bekeek hoe andere segmenten binnen de voedingssector het oxidatieprobleem oplosten. Hij stootte daarbij op de MAP-technologie (Modified Atmosphere Packaging). Dit is een techniek waarbij men de aanwezige lucht in verpakkingen gaat vervangen door een alternatieve zuurstofarme atmosfeer bestaande uit inerte gassen. Het verbaasde Marc dat Lees meer...
Ligging
Blanden
Meer info op http://www.qivino.be
